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安徽地锅鸡

详细说明

  有的人做鸡肉的时候,喜欢使劲的炖煮鸡肉,鸡肉吃起来有嚼劲,而有的人喜欢吃嫩的鸡肉,吃起来又有一种别样的风味。那么在烹饪鸡肉美食时,安徽柴火鸡加盟店建议大家,可以通过以下方法来增加鸡肉的鲜嫩。
      1、鸡胸肉薄片中加入少许水,用手不停摔打,使水分浸入肉片中,至有粘性。
      2、加入一颗蛋清,将水分裹住,同样用手不按摩,让蛋清裹住鸡片。
      3、加入少许淀粉,再次将蛋清和水分同样裹在里面。三步完成,鸡片就能成功锁住水分,鸡片炒出来就会非常滑嫩哦。
      4、锅子烧开水,保持滚开,将上浆过的鸡片放入锅内,用漏勺轻拨,将其拨散开。
      5、捞出,控干水分,接下来处理好的鸡肉就随便使啦。
      通过赵锦记的介绍,大家是否掌握了鸡肉增嫩的方法了呢?如果您还有不明白的地方,您可以把您的问题反馈给我们,安徽柴火鸡加盟总部将尽快为您解答。

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来源:http://anhui.zjjxcdgt.com/product664381.html
时间:2020/12/21 16:04:37
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