鸡汤不仅喝起来十分的鲜美，而且十分的营养，鸡肉的营养通过烹煮，很大一部分都留在了鸡汤中。但是怎么才能使鸡汤做的既美味又健康呢？安徽柴火鸡加盟商为您介绍鸡汤制作要点。
      炖汤适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
      营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。
      盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样熬出来的鸡汤味会更浓。
通过赵锦记的介绍，相信大家对于鸡汤的基本烹饪方法已经掌握了吧。其实鸡汤很好做，只要我们掌握基本的方法即可。如果您对安徽柴火鸡加盟感兴趣，欢迎您来电咨询我们。