灶台是以前很多农村中常见的一种炊具，在过去有的地方叫灶台，有的地方叫锅台，所以它是没有什么区别的，那么做饭的时候必须需要一个平台的，以前做饭的灶台就是用砖垒成方体，前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。上方留出一个大的圆形，在上面做一口大锅。这样，锅里煮饭，锅下添柴。
　　灶台虽然现在已经不常见了，但是有些特定的餐馆还是有的，因为用它制作出来的菜非常有好味道，可以吸引一大批的顾客，所以现在很多餐馆中还是用灶台的。