开餐饮店要注意特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。就服务而言，开餐饮店要注意主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。开餐饮店要注意着重成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息就可以找符合餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。