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随着生活在重重压力和层层污染下的人们,身体健康受到严重的破坏,特别是在饮食方面每天都吃些不科学、不健康的的食品,油炸类食品和食品添加剂做成的食品,对身体极为不利,人们总希望能有一份天然、纯净、健康、原生态的食品。今天,赵锦记
安徽乡村大锅台告诉您:冬季午餐吃什么?
1、面条
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是这种有益的原料。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。所以,冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
2、莲藕
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、鱼肉
冬季进补而又不累积脂肪的方法就是吃鱼。鱼类营养丰富,含高蛋白、维生素d,有护心一定补钙的作用。鱼肉可提供大量的******蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充******蛋白的佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入******蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
4、汤水
冬季养胃,12:00午饭前喝汤。在食物比较干而唾液分泌不足的情况下,适量的汤水有益于消化和吸收,尤其适合在冬季肠胃“懒惰”时。汤水会稀释唾液和胃液,但它对肠道消化液的影响很小。注意不要将饭和汤一起吞下去,饭没有经过充分咀嚼,容易消化不良。
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