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安徽农家大锅台厂家教您制作辣子鸡

来源:http://anhui.zjjxcdgt.com/news526759.html
发布时间:2016/9/28 0:00:00

安阳市赵锦记餐饮管理公司是大锅台厂家,地锅鸡灶台,大锅台设备,大铁锅灶台是公司主要产品,产品质量好,欢迎咨询购买.

  人们对于美食的爱好是乐此不疲的,人们也不断的研究出各种各样的烹饪方法,使食物展现出不同的味道。就好比鸡肉,我们可以做柴火鸡、烤鸡、炖鸡、辣子鸡等,不同的烹饪方法,鸡肉的口感和味道使不同的,这也是中华美食诱人的地方。下面农家安徽大锅台厂家给大家介绍一下辣子鸡的做法。
      1.鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙腌30分钟;
      2.烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒;
      3.再次煮开捞出来洗净控干;
      4.鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多。微黄的时候,捞出来,再放进去一次;
      5.二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀;
      6.倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了。

我们不管是在做辣子鸡的过程中,还是在烹饪其他鸡肉美食时,要记住鸡肉要等到水烧开之后在放进去,不然冷水入锅会影响鸡肉的品质,人们的口感也会有影响,所以这点要记住。辣子鸡的做法就给大家介绍到这里,如果您对于鸡肉烹饪方面还有什么问题,欢迎您联系安徽乡村大锅台,我们******从事柴火鸡加盟、安徽农家大锅台加盟,我们将竭诚为您服务。

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